A PICANHA verdadeira pesa em média 900 gramas, o que passar disso já não é picanha. É um encherto de picanha com o chã de fora que é o mesmo coxão duro.
Existe uma casa de carne a duas quadras aqui de casa, eles vendem a picanha nessa média de peso, uma só não dá , é necessário comprar 3 ou 4 , são honestos na qualidade, mas isso é exceção, as grandes redes de supermercados não estão nem aí, do jeito que vem vai, e o espertalhão do consumidor da nova "crassi média" que não entende pôrrrr... de nada quando o assunto é qualidade, canta vantagem ainda .
Outro dia, escrevi aqui, comprei uma picanha fatiada do FRI BOI ,lembram?
Nessa picanha fatiada levei parte da bunda do boi conhecido como coxão duro.
Esta prática fraudulenta, é abusiva e lucrativa tanto para os frigoríficos,como para os supermercados que são coniventes quando adquirem o produto para revenda e também entram na mesma ciranda do golpe, quando adquirem o gado em carcaça e agregam na venda, principalmente nos cortes de PICANHA BOVINA FATIADAS, parte do COXÃO DE FORA, que é a metade do preço por quilo, adquirindo assim COXÃO DURO ao preço de uma PICANHA .
HOMENAGEM DO BLOGUE AO MARCOS BASSI JÁ FALECIDO.
CORTE DA PICANHA (MARCOS BASSI)
Nenhum comentário:
Postar um comentário